droogte in de VS
Over de hele wereld slachten veehouders versneld hun runderen en varkens, omdat de kosten van het veevoer de pan uitrijzen. Rabobank voorziet dat deze massale slachtingen de voedselprijzen volgend jaar tot ongekende hoogten zullen doen stijgen - naar verwachting wordt in het gemiddelde boodschappenmandje 14 procent duurder.
Rabobank-analist Nicholas Higgins wordt geciteerd in The Guardian: 'In eerste instantie zal er een overaanbod aan vlees zijn als boeren hun dieren slachten om hun voerkosten terug te brengen. Maar volgend jaar zullen de veestapels zoveel kleiner zijn geworden dat er niet genoeg dieren zullen zijn om aan de vraag te voldoen en dan zullen de prijzen omhoog schieten.'
Voor volgende maand geleverd varkensvlees geldt een scherpe prijsdaling. Voor in juli 2013 te leveren vlees zijn de prijzen nu reeds met 31 procent gestegen.
Als gevolg van de grote droogte, is de rundveestapel in de VS al teruggebracht tot op het laagste niveau sinds 1973. De verwachting is dat Amerikaanse veehouders hun veestapels in de eerste helft van 2013 versneld zullen afbouwen. Dat heeft schaarste en dus prijsstijgingen tot gevolg.
De grootste prijsstijging wordt verwacht voor varkensvlees. Higgings: 'Boeren snijden in hun varkensstapel omdat ze die het snelst weer opnieuw kunnen opbouwen. Het duurt veel langer om genoeg vervangende koeien te fokken - anderhalf jaar in vergelijking met 6 maanden voor varkens.'
Lees verder op Foodlog