paulls receptenboek?
Yup, goed gelezen! Maar niet mijn eigen recepten hoor. Voor het schrijven van eigen recepten heeft deze hobbykok net even te weinig talent.
De afgelopen 20 jaar scheurde ik wel kookrubrieken uit talloze kranten en bladen met recepten die me maakbaar en smakelijk leken. En schreef ik geregeld mee met kookprogramma's op de (voornamelijk Britse) televisie.
Vanavond heb ik ze geteld. Het zijn er ruim 750. Veel te veel om in een schoenendoos te laten zitten. Vandaar deze website, waarop vanaf vandaag, in een tempo van een paar recepten per week, mijn schoenendoos wordt omgekeerd.
Een flink deel van al die recepten werd ook daadwerkelijk uitgeprobeerd. Een aantal (vooral de snelle, gemakkelijke of imposante) werd zelfs onderdeel van het 'uit-het-hoofd'-repertoire. Maar van een ander deel van de recepten is alleen een aantekening en zijn ze nooit daadwerkelijk door mij uitgevoerd.
Het scheuren uit kranten en het volschrijven van A4'tjes is een beetje achterhaald. Tegenwoordig bewaar ik mijn recepten in Evernote. Ook in die (fantastische) digitale vergaarbak zitten al weer zo'n honderd recepten. En ook die zullen ooit in dit receptenboek verschijnen.
Een kleine complicatie: in mijn grote schoenendoos vol knipsels en halve A4'tjes met aantekeningen zit een flink aantal recepten met vlees. Sinds een jaar of zes eet ik geen vlees meer en die recepten zullen de overgang van knipsel naar digitaal archief dus niet gaan maken. Althans, die hebben geen prioriteit.
Ik heb eerlijk gezegd nog geen idee hoe ik dit receptenboek ga indelen. Bovendien heb ik nog nooit via weebly.com een website gebouwd. We zullen zien waar dit allemaal toe leidt.
Voor de inspiratie en recepten is dank verschuldigd aan talloze kranten- en tv-koks, onder wie Delia Smith, Rick Stein, Ria van Eijndhoven, Janneke Vreugdenhil, Anthony Worrall Thomson, Onno Kleyn, Wouter Klootwijk, Hugh Jans, Nanda Troost, Johannes van Dam, Sylvia Witteman (...deze lijst wordt echt nog veel langer...) en Keith Floyd.
Groningen
20-9-2012
Reageren kan natuurlijk (en wordt op prijs gesteld) via deze pagina.
De afgelopen 20 jaar scheurde ik wel kookrubrieken uit talloze kranten en bladen met recepten die me maakbaar en smakelijk leken. En schreef ik geregeld mee met kookprogramma's op de (voornamelijk Britse) televisie.
Vanavond heb ik ze geteld. Het zijn er ruim 750. Veel te veel om in een schoenendoos te laten zitten. Vandaar deze website, waarop vanaf vandaag, in een tempo van een paar recepten per week, mijn schoenendoos wordt omgekeerd.
Een flink deel van al die recepten werd ook daadwerkelijk uitgeprobeerd. Een aantal (vooral de snelle, gemakkelijke of imposante) werd zelfs onderdeel van het 'uit-het-hoofd'-repertoire. Maar van een ander deel van de recepten is alleen een aantekening en zijn ze nooit daadwerkelijk door mij uitgevoerd.
Het scheuren uit kranten en het volschrijven van A4'tjes is een beetje achterhaald. Tegenwoordig bewaar ik mijn recepten in Evernote. Ook in die (fantastische) digitale vergaarbak zitten al weer zo'n honderd recepten. En ook die zullen ooit in dit receptenboek verschijnen.
Een kleine complicatie: in mijn grote schoenendoos vol knipsels en halve A4'tjes met aantekeningen zit een flink aantal recepten met vlees. Sinds een jaar of zes eet ik geen vlees meer en die recepten zullen de overgang van knipsel naar digitaal archief dus niet gaan maken. Althans, die hebben geen prioriteit.
Ik heb eerlijk gezegd nog geen idee hoe ik dit receptenboek ga indelen. Bovendien heb ik nog nooit via weebly.com een website gebouwd. We zullen zien waar dit allemaal toe leidt.
Voor de inspiratie en recepten is dank verschuldigd aan talloze kranten- en tv-koks, onder wie Delia Smith, Rick Stein, Ria van Eijndhoven, Janneke Vreugdenhil, Anthony Worrall Thomson, Onno Kleyn, Wouter Klootwijk, Hugh Jans, Nanda Troost, Johannes van Dam, Sylvia Witteman (...deze lijst wordt echt nog veel langer...) en Keith Floyd.
Groningen
20-9-2012
Reageren kan natuurlijk (en wordt op prijs gesteld) via deze pagina.
Paulls Receptenboek by Paull is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.